Srečanja za mizo: Uprostorjanje in etika v vsakdanjem življenju

Inštitut za slovensko narodopisje bo gostil 25. konferenco SIEFove skupine za raziskovanje hrane. Odvijala se bo med 15. in 18. septembrom 2026 v Ljubljani. Letošnja tema so Srečanja za mizo: Uprostorjanje in etika v vsakdanjem življenju.

Konferenca bo organizirana v okviru raziskovalnih programov Etnološke, antropološke in folkloristične raziskave vsakdanjika in Dediščina na obrobjih: novi pogledi na dediščino in identiteto znotraj in onkraj nacionalnega in raziskovalnega projekta Uprostorjanje migrantov na mikroravni: Restavracije kot prostori stika, ki jih financira ARIS.

Vsi ljudje jedo, zato hrana in vse, kar je z njo povezano, zanima vse, je prepričana dr. Daša Ličen, raziskovalka Inštituta za slovensko narodopisje ter ena od organizatork mednarodne konference Food Encounters/Srečanja za mizo, ki bo v okviru delovne skupine za prehranske raziskave pod okriljem Združenja evropskih etnologov, kulturnih antropologov in folkloristov (SIEF) potekala od 15. do 18. septembra v Ljubljani. Hrana je ena najstarejših vsebin, ki je pritegnila etnologe, razlaga sogovornica, a poudarja, da se skupaj s stanovskimi kolegi v zadnjih letih, ko zanimanje za različne vrste živil in njih pripravo poganjajo tudi objave na družbenih omrežjih ter kuharske oddaje in resničnostni šovi, še pazljiveje lotevajo raziskovanja tovrstnih tem, saj je hrana vstopna točka za vrsto pojavov in raziskovalnih področij.

Na tridnevni konferenci, ki se je bodo udeležili številni ugledni tuji strokovnjaki, se bodo tako v več sklopih dotaknili marsičesa od urbanega vrtičkarstva, trajnosti, multikulturnosti, dediščinjenja hrane, vloge živali v prehrani, pomena skupnega prehranjevanja ... Vsak dan se bo začel s plenarnim predavanjem vidnejšega raziskovalca oziroma raziskovalke, in sicer bo v torek o srečevanjih za mizo po slovensko (in vsem, kar to prinaša) spregovorila Maja Godina Golija (ZRC SAZU). Naslednji dan bo v plenarnem predavanju James Farrer (Sophia University, Tokio) osvetlil življenje vse številčnejših migrantskih restavracij; na tretji in zadnji dan pa bo kot plenarni govorec francoski antropolog Raul Matta (Institut Lyfe Research and Innovation Center, Lyon) prikazal, kako je prav hrana lahko vzvod za inkluzivnost.

Podrobnejši program konference in ostale informacije (v angleščini), vključno s povzetki,  so na voljo na strani konference https://sief-frg.zrc-sazu.si.